PHLOÈME est une association de loi 1901 fondée en juillet 2008 par Mathieu Nantois et Émilie Tillier, basée à Tours (37). Elle regroupe des musiciens de la région Centre. Elle a pour objet d'aider et de développer les musiques de créations, d'arrangements et d'improvisations. Lutter contre l'isolement du compositeur, souvent seul devant sa feuille, faire sortir les compositions « des tiroirs » pour qu'elles soient enfin jouées, puis entendues, l'association aide à l'émergence de projets de créations avec divers partenaires : elle se veut un lien entre le compositeur et l'interprète, entre l’interprète et le public, tout en répondant aux commandes faites par des ensembles instrumentaux ou vocaux. PHLOÈME est un collectif de musiciens compositeurs, arrangeurs et improvisateurs, mais aussi pédagogues. Il propose ainsi d'amener la musique nouvelle et l'improvisation en milieu scolaire et dans les écoles de musiques.
PHLOÈME Tissu végétal assurant par ses tubes criblés la conduction de la sève élaborée, et se trouvant dans la partie profonde des racines, des tiges et de l'écorce du tronc.